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Ceviche de linguado e salmão |
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Escrito por Administrator
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Seg, 02 de Agosto de 2010 13:13 |
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Ingredientes:
100 g de salmão picado
1 filé de linguado picado
1 colher (de sopa) de raiz de coentro
Pimenta dedo-de-moça a gosto
Raspas de limão
1 cebola roxa fatiada bem fina
Azeite extra-virgem a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão siciliano
Modo de preparo:
Junte o salmão, o linguado, o coentro e misture bem.
Jogue a pimenta dedo-de-moça, as raspas de limão, a cebola roxa, o azeite, o sal, a pimenta do reino e o limão.
Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos para misturar bem os temperos.
Para servir, decore a travessa com fatias de abacate, tomates pequenos e coloque algumas folhas de coentro por cima.
E está pronto um prato típico da culinária peruano, simples e ao mesmo tempo muito sofisticado!
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