Ingredientes

Hamburguer

400 g de patinho magro moído

120 g de queijo brie picado

80 g de queijo cottage em pasta

½ cebola ralada

½ tomate ralado

1 colher (chá) de azeite

1 colher (sopa) molho inglês

2 colheres (chá) de farinha de trigo (10 g)

Suco de ½ limão

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sobremesa) de azeite para untar a grelha



Salada

Folhas verdes variadas

½ manga haden cortada em cubinhos

½ maça cortada em fatias finas

½ cenoura grande cortada em fatias finas

½ abobrinha média cortada em fatias finas

2 fatias de pão de forma cortadas em cubinhos, torrados.



Molha de laranja

½ copo de suco de laranja

Suco de ½ limão

1 colher (sopa) de azeite ou de maionese light

Sal a gosto



Modo de preparo

Hamburguer

Escorra o líquido do queijo e escalde-o ligeiramente com água quente. Em um recipiente, misture ligeiramente os queijos, separe em 3 partes e reserve.

Em outro recipiente, coloque todos os ingredientes para o preparo do hamburguer. Misture bem até obtenção de uma massa homogênea.

Em um aro vazado ou numa forma de quiche, unte com óleo, coloque ¼ da carne, por cima 1 parte da mistura de queijos e, por cima, mais ¼ da carne, fechando o hamburguer.

Leve para grelhar dos dois lados. Sirva quente.



Salada

Higienize as folhas verdes e reserve.

Em uma panela, leve a cenoura para cozinha ligeiramente no vapor, fatie finamente e reserve.

Corte as abobrinhas em fatias finas, leve-as para grelhar em frigideira com revestimento anti-aderente e reserve.



Molho

Misture agitando bem todos os ingredientes. Leve para gelar e aplique.



Rendimento: 3 porções de 270 g.