Ingredientes

Massa

1 ovo

1 xícara (chá) de requeijão light

1 colher (chá) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo



Recheio

2 ½ xícaras (chá) de palmito picado

2 tomates sem pele e sem sementes, picados

1 dente de alho picado

1 cebola picada

1 colher (chá) de azeite de oliva

¼ xícara (chá) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de requeijão light

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada

Sal a gosto

½ ovo batido para pincelar

Margarina para untar

Farinha de trigo para polvilhar



Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, coloque o ovo e bata-o ligeiramente. Adicione o requeijão e o fermento em pó, junte a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa firme.

Proteja com papel filme e deixe descansar por 15 minutos.



Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue a cebola. Junte o palmito e deixe-o refogar. Adicione o tomate picado, a farinha de trigo, o leite e o requeijão light. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo e acrescente a salsa picada e o sal a gosto. Retire do fogo e reserve.



Montagem

Divida a massa em duas. Com uma parte, forre uma forma redonda com fundo removível, previamente untada e, adicione o recheio. Com um rolo, abra o restante da massa e cubra o recheio. Com a sobra de massa, decore a gosto.

Pincele com a gema ligeiramente batida.

Leve para assar em forno pré-aquecido, à 180ºC, por cerca de 30 minutos.



Rendimento: 10 porções de 100g.

Valor calórico: 200 kcal, carboidratos 23,5g, proteínas 10g, lipídios 7,2g.