Ingredientes

Leite condensado diet

1 ½ xícara (chá) de água fervente (300ml)

2 colheres (chá) de margarina light (30g)

½ xícara (chá) de adoçante forno e fogão (15g)

2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado (200g)



Pudim de leite

1 receita de leite condensado diet

500 ml de leite desnatado

3 ovos (grandes) inteiros

1/2 colher (chá) de adoçante forno e fogão (1g)



Calda

200 g de frutose

50 ml de água



Modo de preparo

Leite condensado: Em liquidificador leve todos os ingredientes para bater por 5 minutos. Deixe esfriar.

Calda: Em frigideira ou panela, leve a frutose com a água para derreter, sem mexer, até obtenção do ponto de caramelo médio (proteja bem as mãos).

Pudim de leite: No liqüidificador, adicione ao leite condensado diet os demais ingredientes do pudim e bata rapidamente, só para misturar.

Retire do liqüidificador e coloque em formas de pudim untadas com calda de frutose. Coloque as formas em uma assadeira com água e leve para assar em forno pré-aquecido, à 120ºC, por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.  



Rendimento: 1 kg ou 12 porções de 85g

Valor nutricional por porção de 85g (1 fatia)

140 kcal, 19,5g de carboidratos, 9g de proteínas, 3,7g de lipídios.