Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 gema
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 pitada de sal
Creme de limão
1 pote (300g) de leite condensado diet
150ml de leite desnatado
1 colher (chá) de gelatina em pó (opcional)
Marshmallow
1 pote de marshmallow diet ou
3 claras de ovo
3 colheres (sopa) de adoçante culinário

Modo de Preparo
Massa: Em uma batedeira, coloque a margarina, os ovos, as gemas e bata até
obter um creme. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até
incorporar, sem deixar pegar liga. Leve a massa à geladeira, coberta com
plástico filme, deixando descansar por cerca de 30 minutos. Em uma
superfície ligeiramente enfarinhada com farinha de trigo, abra a massa com
um rolo e, em seguida, forre a forma de fundo falso. Fure a massa com a ajuda
de um garfo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até que esteja
ligeiramente dourada. Deixe esfriar e reserve.

Recheio: Misture muito bem o leite condensado diet com o suco de limão, até
que comece a engrossar. Leve para gelar por 3 horas.
Retire da geladeira e coloque sobre a massa assada.

Cobertura: Bata as claras em neve junto com o adoçante e coloque sobre o
recheio. Leve ao forno novamente para dourar. (Se preferir, use o marshmallow
diet)

Rendimento 10 porções de 85g cada
Valor calórico/ porção:155 kcal