Ingredientes

Mousse

150 gramas de chocolate diet em raspas

1 2/3 xícara (chá) de leite magro

3 ½ colheres (sopa) de achocolatado em pó diet

1 colher (sopa) de amido de milho

1 ½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

½ xícara (chá) de cobertura de chocolate sem açúcar

250 ml de creme de leite fresco

1 colher (café) rasa de emulsificante

1 a 2 colheres (chá) de corante marrom chocolate (opcional)

1 ½ colher (sopa) de essência de baunilha

12 envelopes de adoçante em pó

2 pitadas de sal

3 claras em neve



Decoração

60g de raspas de chocolate diet

Cerejas diet em conserva (a gosto)



Modo de Preparo

Em uma panela, junte ao leite frio, o amido de milho, o achocolatado, o sal, o corante e a essência. Leve para cozinhar em fogo brando e, aos poucos, acrescente a gelatina em pó, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.

À parte, em batedeira, bata o creme de leite com o adoçante, até ponto de chantilly. Junte ao creme bem frio, a cobertura de chocolate, o chantilly, e finalmente a clara em neve, misturando-os bem.

Coloque em forma e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas. Decore com chocolate diet em raspas e cerejas diet em conserva.



Rendimento: 12 porções de 80g



Valor calórico/ porção: 120 kcal