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Strogonoff light de frango (ou carne) |
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Escrito por Administrator
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Seg, 02 de Agosto de 2010 11:49 |
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Ingredientes
1kg de peito de frango (ou carne magra de vaca), limpo e cortado em tiras
2 colheres (sopa) rasas de azeite
1 cebola bem picada
1 dente grande de alho, picado
1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
2 colheres (sopa) de catchup
½ xícara (chá) de polpa de tomate
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (dissolver em 1 xícara de água)
1 colher (sobremesa) de conhaque
1 colher (chá) de molho inglês
1 cubo de caldo de galinha (ou carne)
2/3 de lata de leite evaporado
1 a 2 colheres (sopa) salsinha picada
Modo de Preparo:
Em uma caçarola, refogue em azeite a cebola e o alho. Acrescente o frango ou carne cortados em tiras. Deixe refogar por alguns minutos. À parte, dissolva em ½ xícara (chá) de água a farinha de trigo. Junte à carne, acrescente o caldo, os cogumelos fatiados, os temperos e, por fim, o leite evaporado. Deixe cozinhar por mais alguns instantes. Sirva com arroz ou batata e brócolis refogado.
Rendimento: 1,2 kg ou 8 porções de 150g
Calorias por porção: 109 kcal / 100g
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